NEWS MAART 2019

THE BANGING SOULS: BEERS ON THE ROCK!

Het bier en de muziek hebben minstens 1 gemeenschappelijk punt. Beide bewegen. Het eerste verleidt U tot zingen en luisteren, terwijl het tweede oproept U tegoed te doen aan een kroesje. In het geval van dit trio van vrienden, muzikanten bovendien en liefhebbers van sfeer, heeft het idee van hun muzikale inspiratie te ontleden aan het bier en omgekeerd geleid tot een eerste CD « Rich to the Bone ». In feite verwijst elke compositie van deze plaat in zekere zin naar een Belgisch bier, zonder het evenwel te noemen. Hun 20-jarige vriendschap is dikwijls verlopen door het onderhouden van muziek, bij hun eerste scenes in de meest onwaarschijnlijke bars van grote muziekfestivals. Gaëlle, Ludwig en Pierre, zijn muzikaal samengekomen in naam van bieren, door het spelen van rock, die uw heupen doen wiebelen tot op het bot. Ik zou hun stijl indelen in hardrock ’n roll, waarin we het verlangen voelen om zich simpelweg te ontplooien en de levensvreugde over te brengen aan iedereen. De zangeres Gaëlle gaat op het gevoel af om de coolste muziekamateurs te ontwapenen. Doorheen de verschillende ritmes, hetzij op gitaar of op de drums, denkt men te kunnen raden om welk type bier het gaat, een simpel pintje, een tripel, een geuze, een witbier, … Toch is het resultaat er en laat niemand onverschillig, onderstrepend dat het geenszins over een aanzet tot drinken gaat, “bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand” zoals de muziek van de groep « The Banging Souls » zichzelf waardeert tot de laatste noot!

Song n°1: « A Change » by way of appetizer

N°2: « Live it Up » for the « Zinnebir » which evokes the Brussels festivities.

N°3: « Rage Racer » for one of Namur’s strongest blonde beers.

N°4: « Come Over » from de Brasserie de la Lienne very sweet and fruity on a slow air!

N°5: « Seeds Feat Beverly Jo Scott » reference to the “IV Season” of the brasserie Jandrenouille, elected women’s beer.

N°6: « I got a woman » brasserie de la Ferme Bertinchamps producing a triple reminiscent of the widespread plains of the United States, but in this case the feed in the mud!

N°7: « Be » from the little microbrewery l’Arrogante, associating a Rochefortois and a Ghentish, so a Walloon and a Flemish, symbol of « BE LOVE IN BELGIUM ! »

N°8: « The Call » for the « Lupulus Organicus » a call to nature, a jump into the forest, alongside the horde …!

N°9: « Whisper » musically very dark for the black beer of the Brasserie de la Rulles.

N° 10: « Rich to The Bone » it is the « Quintine Blonde » via a mystical composition for a beer brewed in the Légendes …!

 

(Info : Muriel Lombaerts info.comvous@gmail.com).


« BIÈRE DES AMIS » TE DELEN OF NIET!

Het kleine nieuws van de maand, en niet het minste. Inderdaad, minder dan 5 jaar geleden, was de plaats wereldwijd gekend als de ciderfabriek, sinds generaties eigendom van de familie STASSEN. De onderneming werd nadien overgelaten aan de Nederlandse brouwerij Heineken. Evenwel, de naam Stassen zou niet voor altijd verloren gaan in de souvenirkast. Philippe Stassen verwezenlijkt zijn brouwproject, via een distributiebedrijf « Néobulles », met een bier « Bières des Amis » genaamd. De naam geeft er al een zekere betekenis aan, gezien de betrokkenheid vooral de verzekering van de gezellige rol zal zijn, maar ook het leveren van een smakelijke, aantrekkelijke, zelfs onuitgegeven toon. Twee andere nieuwigheden kenmerken het ook, het zijn de 2 formaten van de zeer opmerkelijke flessen, één in versie 66 cl en de andere in 33 cl. De grootste van de 2 vermeld met veel humor « A Partager! » (om te delen), terwijl de kleine van 33 cl op eenzelfde toon toelicht « A ne pas Partager! » (om niet te delen). Het is duidelijk dat de gezellige stemming meteen ernstig moet worden genomen. Deze nieuwe cru geeft een bescheiden 5,8% aan, want zoals U vermoedt, is de rol zeker niet om de gebruiker dronken te maken. De lekkere troef is niettemin de eigenaardigheid van een romige smaak, die essentieel de rol van de klare mouten aantoont. Het gevoel is zacht en herinnert aan de frisheid van wit brood. Het lijkt mij een zeste van koriander en nauwelijks een lichte toon van citrusvruchten te voelen in het midden van de mond, om niet te vergeten dat de hop deel uitmaakt van de olfactorische acteurs, zonder echter een overwegende rol te houden. In feite gaat het om een aangenaam proefbier bepalend in zijn sociale rol om een warme gezelligheid te ontwikkelen. Van hoge gisting en natuurlijk herwerkt op de fles tijdens de rijping. Het volgroeit zo in zekere zin de adelbrieven.


HET « BRUGS TARWEBIER » WEER TERUG BIJ AF!

Gebrouwen van bij de oorsprong langs de kanalen van het Venetië van het Noorden, werd het Brugs Tarwebier overgenomen, een paar jaar geleden, door Alken-Maes. Deze afwijking had het in zekere zin verzwakt, en wekte niet meer de aandacht noch van de Bruggelingen, noch van de talloze toeristen die het hele jaar door de voorouderlijke straten van de prachtige stad Brugge doorkruisten. De opmerkelijke inspanningen en de sterke bekendheid waarvan de brouwerij « De Halve Maan », sinds enkele jaren geniet, hebben de beslissers bij Alken Maes ertoe geleid een samenwerkingsakkoord te sluiten, teneinde dit bier opnieuw te bestendigen, bij de « Zot » zoals men de inwoners van Brugge noemt. Het vindt zo niet alleen zijn afkomst terug maar ook de familie Vanneste, bekende brouwersfamilie waarvan de onderneming voorheen « De Gouden Boom » heette en die ook de « Brugge Tripel » produceerde alsook het abdijbier Steenbrugge tripel en dubbel: « De familie Vanneste brouwt bier sinds 1855. Het is Paul Vanneste, mijn achterneef die deze witte op de markt bracht in 1984 » verklaart Xavier Vanneste de huidige CEO van het familiebedrijf. Dit bier behaalde meerder trofeeën in de wereld in zijn categorie van witbieren. Het “Brugs tarwebier” onderscheidt zich van de andere bieren uit deze categorie door de uitgesproken aroma’s van koriander en bittere sinaasappelschillen. Het was samen met de « Hoegaarden Wit » van Pierre Celis, de 2 witbieren die het meest bekroond werden in de wereld. Dus dit is een terugkeer naar de bron, die onvermijdelijk zal gevierd worden met veel pracht en praal van de eerste dag van de lente van 2019


ABDIJ VAN GRIMBERGEN VOORUITZICHT 2020.

De koorts van de microbrouwerijen spoort ook de grote ondernemingen van bierproducties aan. Eenmaal toegetreden tot de kanjer van de groep Heineken, bezit de brouwerij Alken Maes diverse producten zeer aanwezig op de markt. Onder deze het bier van de abdij van Grimbergen, waarvan de productie onophoudelijk groeide. Ondertussen hebben de monniken onlangs beslist om zelf een bier te brouwen. Inderdaad in de schaduw van de muren van het pand vond men nog steeds de locatie van een kleine brouwerij, Fenikshof, waar de monniken hun eigen bieren brouwden, waaronder de vermaarde Grimbergen. In de loop der jaren, en om te beantwoorden aan de vraag, namen de geestelijken van de Norbertijnen abdij van Grimbergen het aanbod aan van Alken Maes, om hun bier te laten brouwen in het hart van Limburg zelf. Tegelijkertijd naast de Blonde (6,7%), verrijkte het gamma zich met nieuwe, de Dubbel (6,5%), de Dorée (8%), de Tripel (9%) en uiteindelijk de Optimo Bruno (10%). Zonder de inhoud te onthullen van wat er in Grimbergen gebrouwd zal worden, heeft de Vader Abt van de abdij enkel aangekondigd dat de brouwerij in activiteit zal zijn voor de zomer van 2020! We wachten dus vol ongeduld het resultaat af van dit opwindend initiatief!


BROUWERIJ RODENBACH & DOGFISH BREWERY, GEEN SCHUIM ZONDER BIER!

Deze keer is het officieel, één van de oudste brouwerijen van België, Rodenbach, opgericht in 1821, echte grootmoeder van de oude bruinen van West-Vlaanderen, gaat samenwerken met de Amerikaans brouwerij Dogfish Head, een van de eerste kleine brouwondernemingen die haar productie startte nauwelijks 23 jaar geleden. Dit betekent dus dat deze brouwerij uit de staat Delaware gelegen in het noordoosten van de Verenigde Staten, zich in deze korte tijdspanne heeft onderscheiden in kwaliteit en erin geslaagd is om de oude brouwerij uit Roeselare te komen prikkelen. Het warenmerk van het Amerikaanse huis is een haai, geducht met lange tanden om te laten zien dat hij gulzig en doeltreffend is in het zoeken naar voedsel. « Dogfish » betekent in de ware zin « Zeehond » en heeft niet de bijbedoeling dat Rodenbach « een vogel voor de …kat! » wil zijn. Integendeel, de Amerikaanse brouwerij, samen beheerd door 250 personeelsleden, kent reeds meerdere succesbieren zoals hun verschillende IPA, American Beauty, Punking Ale, of nog de Raison d’Extra, een bier geproduceerd op basis van rozijnen en rode bietensuikers, wat de kleuring uitlegt en doet doorgaan voor rode wijn. Rijk aan een overvloedige bierkaart, hebben de brouwers van Dogfish enerzijds en Rudi Ghequire van Rodenbach anderzijds talrijke argumenten gevonden om samen een nieuw bier te ontwerpen, ieder langs zijn kant ideeën bijbrengend. De 2 brouwers hebben elkaar dus ontmoet om hun verschillende uitgangspunten uit te wisselen. De Belgische brouwer is overduidelijk verbluft geweest door de bekwaamheid van de Amerikanen: « Dogfish Head stelt opmerkelijke producten voor allen van grote kwaliteit. Men vindt er geweldige creativiteit en ook een aanstekelijke passie voor de bierwereld en in het bijzonder voor België! » stelt Rudi Ghequire vast. Deze gedeelde passie zal zeer zeker, in de komende maanden, een nieuw gezamenlijk bier opleveren, waarvan de originaliteit zich zal terugvinden in de smaak, de kleur en eveneens in het gistingsproces. « Wait and See! » zo vlug mogelijk.


9th BEER FESTIVAL OF TOURNAI.

Jaar na jaar wordt Tournai een van de meest gewaardeerde bierfestivals in België. Naast het unieke kader van de « Halle aux Draps », is het presenteerblad van brouwers goed gevuld, vaak met nieuwe producties. Een goede dertigtal brouwerijen zullen aanwezig zijn, elk met hun vlaggenschip product of een exclusiviteit. Bijvoorbeeld op de stand Nr.5, zal de brouwerij Authentique zijn « Rasta Moine Belgian Craft Beer » voorstellen, een bier enkel gebrouwen in de nachten waar de maan niet aanwezig is en op een verborgen gehouden plaats! Een raadsel wat betreft de smaak van deze blonde van 7% alc. vol. en met een zeer speciaal kruid dat enkel de brouwer kent en die misschien een hoek van het mysterie optilt!
Op de stand Nr.8 zal de Antwerpse brouwerij KARBO U originele bieren doen ontdekken, van alle kleuren, waarvan bepaalde gekoppeld zijn aan de legendarische cuberdons (neusekes) wat niet betekent dat de bieren allen zoet zijn. Er hangen enkele verrassingen in de lucht!
Op stand Nr.11, zal U de brouwerij Stokhove uit Waardamme vinden, gevestigd in de buitenwijken van Brugge. Het gaat om de associatie van 2 jonge brouwingenieurs die in 2011 startten met de productie van 200 liter waaronder een tripel « Triple Jack » (6,10%). De onderneming heeft zich goed ontwikkelt en kan vandaag rekenen op een splinternieuwe moderne brouwerij, financieel gebouwd op eigen vermogen.
Op stand Nr.14, de kleine brasserie du Clocher, gevestigd in de ontwijdde kerk van Le Piroy in het Naamse. De 2 eerste bieren kregen de namen Philomène Florale (5%) een blonde aangenaam gehopt, en de Philomène Hoptimale (7,2%) rijkelijk bitter met citrusvruchten aroma. De laatstgeborene is de Philomène Cointessence (8,2%) met kweepeer sap om voorzichtiger te « carbureren ». Het bezit ook enkele toetsen van karamel en een openhartige bitterheid.

Kortom, het zullen niet de ontdekkingen zijn die ontbreken. Ter herinnering, dit festival zal plaatsvinden op 23 en 24 maart eerstkomend en als bonus, de ingang is gratis.

 

Stand :   

N° 1 Brasserie de Cazeau

N° 2 Brasserie des Carrières

N° 3 Brasserie Caulier

N° 4 Brasserie du Val de Dendre

N° 5 Rasta Moine Belgian Craft Beer

N° 6 Brasserie Gengoulf

N° 7 Brasserie Van Eecke

N°8 bis Warmenbol

N°8 Karbo Beer

N° 9 Bier Butlers

N°10 Brouwerij Maenhout

N° 11 Brouwerij Stokhove

N° 12 Brasserie Dubuisson

N° 13 Brasserie La Bigote

N°14 Brasserie du Clocher

N°15 Brasserie de la Semois

N°16 Jessenhofke

N°17 Max Craft Beer

N°18 Brasserie Dupont

N°19 Brasserie Authentique

N° 19 bis Brasserie Feniks

N°20 Brasserie Vanuxeem

N° 21 Brasserie des Légendes.

Centrum zaal : Brasserie de la Cambre, Brasserie de l’Attrait, Brasserie Kluiz, Bierodrome, Brasserie Vaurien et Brasserie Minne.


GEK OP DE  THArée !

Men geeft het als bijnaam het bier van de traillopers. Het wendt zich tot de liefhebbers van trails, cross competities doorheen de natuur en meestal langsheen volledig originele plekken, zoals doortochten door administratieve of historische gebouwen. Florentin Gooris is een verwoed sportief vooral voor zijn deelname aan dit soort activiteiten. Hij « carbureert » op bier maar niet op gelijk wel want met de hulp van Pierre Gobron, oprichter van de brasserie d’Achouffe, heeft hij het idee uitgebracht voor een bier opgedragen aan de deelnemers van deze proeven. De naam van de brandstof is de THArée, de eerste drie letters afkomstig van de Trailers de la Haute-Ardenne. Met Pierre Gobron en zijn zonen als brouwers, zijn ze gekomen tot een bijzonder bier, met natuurlijke tonen, door dewelke de deelnemers van deze loopkoersen kruisen. Het is dus de brouwerij Lupulus in Courtil die dit bier brouwt. Zoals het al het geval was met Achouffe, bezit de brouwer Pierre Gobron steeds weer een unieke inspiratie om zijn bieren met een merkwaardigheid te vervaardigen. In het geval van de THArée (8%), bekrachtigen aftreksels van sparretwijgen afkomstig van de Douglas Mélèze de Ardense verankering, om zo de atleten te versterken na loopkoersen met een gemiddelde tussen de 10 en 15 km .

 

 

CHEERS.

CHISTIAN DEGLAS.